原標(biāo)題：

接連登上兩大賽事，非遺“鵝”香飄綠茵場(chǎng)

瀝林碌鵝亮相香港明星足球賽和粵超

　　4月25日晚，2026香港明星足球隊(duì)惠州公益邀請(qǐng)賽頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了一個(gè)有趣的畫面——除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)杯，10只金黃透亮的瀝林碌鵝被裝進(jìn)竹籃，端上了領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)。香港明星足球隊(duì)隊(duì)員們接過這份特別的“鵝”禮，隨即笑著招呼隊(duì)友們一起合影留念。臺(tái)上香氣四溢，臺(tái)下掌聲與歡呼聲交織成一片。

　　賽事落幕，“鵝”香未散。次日，2026年廣東省城市足球超級(jí)聯(lián)賽（粵超）惠州主場(chǎng)上，瀝林碌鵝再次登場(chǎng)。這一次，它變身幸運(yùn)大獎(jiǎng)，被一位位幸運(yùn)球迷帶回家。從明星手中的伴手禮到球迷贏得的幸運(yùn)獎(jiǎng)，瀝林碌鵝接連亮相兩大文體賽事，完成了它的賽場(chǎng)“首秀”。

香港明星足球隊(duì)隊(duì)員手捧裝在竹籃里的瀝林碌鵝，在頒獎(jiǎng)臺(tái)上合影留念。惠州日?qǐng)?bào)記者周楠 攝

　　匠心之作

　　百年煙火氣，非遺“鵝”登上賽事舞臺(tái)

　　瀝林碌鵝，絕非等閑之味。

　　在享有“鵝鎮(zhèn)”美譽(yù)的仲愷高新區(qū)瀝林鎮(zhèn)，“無鵝不成宴”。這道傳承百余年的烹飪技藝，是家家戶戶的拿手絕活，更是節(jié)慶宴請(qǐng)、饋贈(zèng)親朋的主菜。2013年，瀝林碌鵝制作技藝入選惠州市第五批傳統(tǒng)技藝類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；2022年，它又登上央視《生財(cái)有道》欄目，香飄全國(guó)。

　　而這一次，它出現(xiàn)在了香港明星足球賽和粵超的賽場(chǎng)上。

　　“太意外了！踢了這么多年球，獎(jiǎng)杯拿過不少，但收到一只鵝還是第一次。”香港明星足球隊(duì)隊(duì)員何家勁接過碌鵝，笑著豎起大拇指，“惠州有山有水有好鵝，粉絲朋友們一定要來嘗嘗這道非遺美味！”

　　這絕非一次簡(jiǎn)單的“露臉”。“選取瀝林碌鵝作為獎(jiǎng)品，恰到好處。惠州是‘鵝城’，瀝林碌鵝又是市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，既有文化分量，又有撲面而來的鄉(xiāng)土味。”賽事主辦方相關(guān)負(fù)責(zé)人道出了這份“土”味獎(jiǎng)品背后的深意與巧思。

　　“香港明星足球賽和粵超的關(guān)注度高、覆蓋面廣，是對(duì)外展示本土特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)宣傳載體。”瀝林鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)劉莉敏介紹，精選瀝林碌鵝作為特色好物亮相大型文體賽事現(xiàn)場(chǎng)，旨在打破本土特產(chǎn)傳播壁壘，讓這道早已香飄灣區(qū)的非遺美食，從“食客尋味而來”升級(jí)為“品牌主動(dòng)出圈”，全方位擦亮“瀝林碌鵝”金字招牌。

　　進(jìn)階之路

　　深耕不停，瀝林碌鵝“上新”不止

　　瀝林碌鵝的“出圈”，并非一日之功。

　　早在2008年，瀝林鎮(zhèn)就開始連續(xù)舉辦鵝文化節(jié)，至今已成功舉辦九屆，為這一地方美食積累了深厚的口碑與人氣。2023年起，鵝文化節(jié)全新升級(jí)為碌鵝節(jié)，至今已連續(xù)舉辦三屆，得到省、市、區(qū)各級(jí)大力支持。

　　2024年碌鵝節(jié)，來自粵港澳大灣區(qū)11個(gè)城市的39名主廚同臺(tái)角逐“鵝王”，金獎(jiǎng)碌鵝以9萬元高價(jià)拍出，善款全部用于支持當(dāng)?shù)亟逃�事業(yè)。2025年碌鵝節(jié)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，3天吸引游客超萬人次，銷售碌鵝逾3500只，累計(jì)帶動(dòng)消費(fèi)超200萬元。

　　近年來，瀝林鎮(zhèn)以“百千萬工程”為牽引，系統(tǒng)布局“鵝產(chǎn)業(yè)”，推動(dòng)制作標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品品牌化，并圍繞“鵝文化”IP延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。全鎮(zhèn)專營(yíng)碌鵝餐飲商戶超20家，相關(guān)產(chǎn)業(yè)年銷售總額突破4380萬元。大灣區(qū)碌鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟在瀝林成立，攜手惠州學(xué)院、仲愷技工學(xué)校等院校搭建校地共建平臺(tái)，在標(biāo)準(zhǔn)制定、品牌塑造、人才培養(yǎng)等方面提供支撐。同時(shí)，與順豐冷鏈物流合作，實(shí)現(xiàn)香港、澳門當(dāng)天就能吃上新鮮美味的瀝林碌鵝。

　　“我們正在籌備‘碌鵝即食食品項(xiàng)目’。”劉莉敏透露，該鎮(zhèn)正積極布局鵝產(chǎn)品深加工項(xiàng)目，推動(dòng)瀝林碌鵝從傳統(tǒng)菜肴向標(biāo)準(zhǔn)化、即食化方向升級(jí)。建成后，將進(jìn)一步延伸“鵝經(jīng)濟(jì)”產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)品附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。值得一提的是，今年4月，瀝林碌鵝在惠城區(qū)的第一家門店正式開啟試運(yùn)營(yíng)，這道非遺美味離城區(qū)市民的餐桌又近了一步。

　　從碌鵝節(jié)到大型賽事、從瀝林灶臺(tái)到惠城首店、從現(xiàn)做現(xiàn)吃到即食產(chǎn)品，瀝林鎮(zhèn)用一次次“上新”，推動(dòng)瀝林碌鵝不斷突破。劉莉敏表示，接下來，該鎮(zhèn)將持續(xù)挖掘?yàn)r林碌鵝、莫家拳等非遺資源，推動(dòng)農(nóng)特產(chǎn)品、美食與非遺技藝協(xié)同發(fā)展，全方位擦亮本土品牌，讓“鵝香”飄得更遠(yuǎn)，讓鄉(xiāng)村振興之路走得更實(shí)。

　　惠州日?qǐng)?bào)記者邱舒婷 通訊員何挺玲