活動現場人氣鼎沸。

　　日前，“東江尋美味 灣區聚商機”粵味21·尋味東江菜美食宣傳周暨惠州美食產業招商對接會在惠州中海環宇天地拉開帷幕。博羅縣9家本土農業與食品企業組團參展，涵蓋生鮮水產、特色農產加工、嶺南甜品、草本飲品等多個品類，集中展示當地美食產業發展成果，以食為紐帶對接灣區資源、拓展產業空間。

　　本土風味受熱捧，特色好物引客來

　　活動現場香氣四溢，東江鹽焗雞、碌鵝、燒鵝等經典東江菜悉數登場，李家拳表演、潮流快閃、機器人互動等精彩節目輪番上演，吸引大批市民前來。博羅展區，地道風物與百年傳承技藝交相輝映，成為現場人氣集中的區域之一。

　　惠州市羅浮龜仙生物科技有限公司的展位前，一口紅棕色的古法陶鍋格外吸睛，鍋里熬制的龜苓膏帶著淡淡的草本香氣。企業主理人陳俊朗一邊舀出晾涼的龜苓膏遞給市民試吃，一邊講解龜苓膏的歷史淵源與古法制作要領。這次他特意把這口陶鍋搬到展會現場，就是希望市民能直觀了解龜苓膏的制作工藝。據悉，這項龜苓膏制作技藝起源于1880年，至今已傳承六代，陳俊朗目前正潛心學習制作技藝，立志成為第七代傳承人。地道的口感與厚重的傳承故事，吸引不少市民駐足品嘗。

　　在博羅縣社村合作農業發展有限公司攤位前，產自博羅湖鎮的吊水魚剛卸貨就被市民嚴女士當場訂購。這批單條重8至10斤的鮮魚經15天凈水吊養，有效去除泥腥味，鮮味突出。攤位另一側，以博羅柏塘本土種植的白鳳菜為餡料的特色餃子吸引市民排起長隊。不遠處，客家婆的經典甜品與新晉養生糖水，也吸引了一波又一波市民。

　　“肚子都吃撐了，還有不少展位沒來得及逛。”市民黃先生表示，展會集齊了惠州7個縣區的特色風味，一路逛吃下來品類豐富、滋味地道。

　　守正創新強品牌，借力盛會拓市場

　　熱鬧的展會既是美食展示窗口，也是本土企業展實力、拓市場的對接平臺。從工業化飲品到嶺南特色甜品，從老字號技藝到新銳消費品牌，博羅參展企業各展所長，在傳承與創新中穩步拓展灣區乃至全國市場。

　　廣東羅巴克實業有限公司相關負責人陳鎮喜介紹，該企業建立了咖啡研發、生產、銷售一體化產業鏈，針對不同消費群體推出多款細分產品，目前品牌在華南市場份額穩步提升，正逐步向全國市場拓展。“希望通過本次參展，和同行企業有更多交流機會，同時進一步擦亮品牌知名度，讓更多消費者熟悉本土食品品牌。”

　　羅浮山潤心食品有限公司旗下的客家婆品牌扎根羅浮山，堅持守正創新的發展路線。公司市場部經理溫道武介紹，品牌在鞏固紅豆豆腐花、原味豆腐花等經典品類優勢的基礎上，今年6月推出竹蔗馬蹄鮮白茅根飲、五指毛桃茯苓薏米飲兩款新品，契合嶺南氣候特點與養生飲食需求。目前產品在珠三角區域日出貨量超千箱，已與盒馬等全國連鎖渠道達成合作，市場布局從華南逐步向華中、長三角延伸。

　　惠州市羅浮龜仙生物科技有限公司也在穩步推進品牌化與市場化發展。該企業于2019年創立“龜先生”品牌，團隊在保留古法熬制核心技藝的前提下，引入標準化生產流程嚴控品質，針對不同受眾推出細分產品。

　　接下來，博羅將持續推動食品產業提質升級與品牌培育，助力更多本土特色美食走出惠州、融入灣區，為博羅食品產業高質量發展注入新動能。

　　文/圖 惠州日報記者盧泓宇